工作专班调查处理。目前，该校后勤保障中心已封存该批次原材料并启动自查，涉事档口已暂停营业。上海市闵行区市场监督管理局正在介入调查，学校将全力配合。

对此，该校深表歉意，将引以为戒，举一反三，进一步加强食品原材料溯源、强化品质管控，切实保障师生健康安全。

涉事档口已暂停营业图自：澎湃新闻

猪肉中出现针头可能有三种原因↓

长期从事生猪经营的业内人士向解放日报·上观新闻记者表示，猪肉中出现针头可能有三种原因：养殖场用药产生的断针；猪肉注水时遗漏；人为恶意放入。

从概率上来说，养殖场带入的可能性最大，因为在猪的生长过程中需要免疫或者治疗，注射过程操作不规范，比如进针位置选择不当或没有垂直进针，就容易发生断针。

由于针头一般是不锈钢材质，即使在猪体内几个月，针头也不会发生明显变化，不会影响猪的生长，甚至屠宰后发现的针头也没有任何变化。

该人士表示，由于不锈钢针头状态稳定，可以通过针头的粗细来判断是人用还是兽用，一般人用针头的直径明显小于兽用针头。

此外，针头在猪肉上停留的位置也能用来判断针头是否为兽用。

防疫或治疗注射的最佳位置为生猪耳后三指三角区，如果针头被发现断在该区域，那很可能是养殖场或屠宰场没有使用金属探测设备发现所致，有时候即使使用了金属探测设备，也可能产生疏漏，比如检测的肉块体积太大、针头含铁量较低、猪肉含水量较高具有导电性等情况，会影响检测精度。

“虽然有时候检测出来存在一定难度，但食品安全最要紧。”该人士指出，如果事先对注射、金属探测等环节进行严格规范，完全可以最大程度避免针头混入餐食的问题出现，哪怕是注射后发现断针暂时无法取出，也可以对生猪进行重点标注，从而在屠宰和检测环节格外留意。