大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。阿瓦山寨鱼头加盟费用，阿瓦山寨鱼头很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原料： 花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个(阿瓦山寨里有种双味鱼头，你可以再弄一半的青剁椒），料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。

2、 做法： 将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。

3、 鱼头洗干净，切成两半，抹上盐和胡椒粉、食用油，静置半小时左右； 2、生姜和大蒜切几片，铺在盘底，上置鱼头，鱼头上放几勺剁椒，可做双味，再加上一些蒜末、葱丝、姜丝； 3、大火水烧开，上锅蒸5-6分钟，取出，加一些生抽，撒上葱花，再浇一些热油，放入锅中继续蒸1-2分钟即可。

4、 4。

5、烧开一勺滚油，泼到已经蒸好的鱼头上。

6、可以出锅~~~。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。