大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。莼菜银鱼汤的做法，银鱼汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鸡丝银鱼汤的制作材料： 主料：银鱼250克 辅料：鸡胸脯肉150克,油菜心30克 调料：鸡油10克,大葱5克,姜3克,盐3克,味精1克,料酒5克,胡椒粉1克 鸡丝银鱼汤的做法： 1. 银鱼去头尾，剔除肠子，剔出鱼肉洗净； 2. 鱼肉用少许盐、料酒略抓腌后备用； 3. 将菜心洗净切成两半后氽水； 4. 鸡胸脯肉洗净，切成粗丝备用； 5. 大碗内放入菜心、高汤、胡椒粉； 6. 锅内放入清水，烧开后放入鸡肉、鱼肉，分别烫过后放入装青菜高汤的碗里； 7. 高汤中放入葱末、姜末、熟鸡油，用大火烧沸； 8. 加盐、味精、料酒调味，将烫缓缓到入大碗内即可。

2、 做这个菜需要高汤适量、如果没有高汤可用清水代替。

3、O(∩_∩)O~ 。

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