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1、 苦荞饭，土语称："阿考崩吕"，意为苦荞饭粒。

2、加工此饭时，将苦荞壳，筛除荞壳煮之。

3、又捞进甑里蒸熟，此为苦荞粒饭，此饭微苦。

4、是为清热解毒的药膳饭谱，为糖尿病患者的良方食谱。

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