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1、 红腰豆原产于南美洲，是乾豆中营养最丰富的一种。红腰豆煲稔后可以加在沙律中或菜内，也可用它煮有味饭、炆咖喱或做蔬菜浓汤，为家人多添营养。

2、 红腰豆具有补血益气，提高免疫力，降糖消渴，抗衰抗辐射的功效。

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