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解答：

1、 傣族最有名的菜有酸笋水煮鸡、香茅烤鱼、南方秘制、菠萝紫米、竹筒饭、酸笋水煮鸡、香茅烤鸡、炒青苔等等。

2、傣菜的特点是酸辣入味，对话简单，味道开胃，煮的时候不黏腻。

3、代表傣族节日：关门节，在傣语中称为进入洼地，意思是佛入寺。

4、云南傣族传统宗教节日在傣族历中每年举行九年，从农历七月中旬开始。

5、相传，每年傣历九日，佛祖都要和母亲去西天讲经，然后在三月才能回到人间。

6、佛陀召集了所有佛教徒，规定他们三个月内不准去任何地方。

7、nbsp .开斋节，在傣族语言中被称为“外瓦”，意思是佛陀离开寺庙，在傣族日历中每年举行。

8、活动内容与关门节相同，因为在这一天，佛祖在西天传道三个月后会回到人间，所以每个村和村都会打锣鼓，举行盛大的集会欢迎佛祖。

9、人们点燃火花点火灯，放在高处，绕着一个村庄旅行，非常热闹。

10、nbsp .泼水节，傣族的新年节日，也是傣族最重要的节日。

11、每年农历四月，相当于傣族历法的五月，一般持续三到四天。

12、第一天是小麦日。

13、类似于农历除夕，人们要在节日期间整理房屋，打扫卫生，准备年夜饭和各种活动。

14、第二天叫做愤怒日。

15、生气的意思是空的。

16、按照习俗，这一天既不是前年，也不是后年，所以是个空天。

17、第三天，叫麦帕雅万马。

18、据说这是已故的帕亚的灵魂带着他们的经历回到世界的一天。

19、人们过去把这一天视为天之王，这是傣族日历上的元旦。

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